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Gesundheit und Ernährung

Zusammen stark

in Oldenburg: der

Ernährungsrat

Ziel: Ernährungswende – regional, ökologisch und sozial gerecht

rnährung ist von zentraler Be- Deutschland wächst die Bewegung. 2016 FAM: Welche Ziele verfolgt der Ernäh-
deutung für unser Leben, unsere gründete sich in Köln der erste Ernäh- rungsrat Oldenburg?
EGesundheit, unsere Umwelt und rungsrat. Oldenburg folgte als fünfter
unsere Kultur. Judith Busch unterstützt als Ernährungsrat. Inzwischen gibt es über Judith Busch: Unser Ziel ist eine grund-
Koordinatorin die Arbeit des Ernährungs- 60 Räte und Gründungsinitiativen im sätzliche Ernährungswende. Wir setzen
rats Oldenburg. deutschsprachigen Raum. uns für eine regionale, ökologische und
sozial gerechte Versorgung mit Lebens-
FAM: Was ist ein Ernährungsrat? FAM: Wie ist der Ernährungsrat Olden- mitteln ein.
burg organisiert?
Judith Busch: Ein Ernährungsrat ist ein Das bedeutet, dass wir uns für die
Zusammenschluss von Menschen, die sich Judith Busch: Der Ernährungsrat Stärkung der kleinbäuerlichen Landwirt-
für ein zukunftsfähiges Ernährungssys- Oldenburg hat sich Ende Oktober 2017 schaft in der Region sowie von kleinen
tem in der Region einsetzen. In Ernäh- gegründet und ist Teil des gemeinnützi- Verarbeitungsbetrieben einsetzen, um die
rungsräten vernetzen sich Bäuer*innen, gen Vereins transfer e. V. Er besteht aus Wertschöpfung in der Region zu halten
Verarbeiter*innen, Gastronom*innen, 15 gewählten Mitgliedern aus den Berei- und nicht von globalen Lieferketten und
zivilgesellschaftliche Akteure wie Um- chen Ernährungswirtschaft, Zivilgesell- Konzerninteressen abhängig zu sein.
weltgruppen, Verbraucher*innen und schaft und Politik. Diese 15 Menschen
Politiker*innen, um gemeinsam Forde- treffen sich monatlich, um Positionen zu Gleichzeitig setzen wir uns für eine
rungen für eine Ernährungswende an die entwickeln und neue Projekte zu planen. Umgestaltung der Landwirtschaft ein,
Kommunal- und Landespolitik heranzu- Unterstützt werden die Mitglieder von die die Umwelt nicht über die Grenzen
tragen und eigene Projekte zu initiieren. einer hauptamtlichen Koordinatorin, hinaus belastet, sondern die Artenviel-
deren Stelle von der Stadt Oldenburg falt, das Wasser und das Klima schützt,
Ernährungsräte gibt es weltweit. Sie finanziert wird. Zusätzlich gibt es viele die Bodenfruchtbarkeit verbessert und
gestalten in vielen Ländern bereits seit Ehrenamtliche, die sich in den prakti- nicht auf Ausbeutung von Tieren basiert.
Jahren die Ernährungspolitik mit. Auch in schen Projekten einbringen. Alle Treffen Der ökologische Landbau stellt hier ein
sind öffentlich, Vorbild dar.
jede*r interes-
sierte Mensch ist Sozial gerecht bedeutet für uns, dass wir
herzlich willkom- uns für faire Arbeitsbedingungen entlang
men, sich beim der Wertschöpfungskette einsetzen und
Ernährungsrat zu Erzeuger*innen eine faire Entlohnung
engagieren. erhalten. Es bedeutet aber auch, dass sich
alle Menschen gesunde und nachhaltig
produzierte Nahrungsmittel leisten kön-
Hochbeet- nen sollten.
bepflanzung

30 familienmagazin | Frühjahr 2024