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Hobby und Freizeit

Flower Sprout

Ist Gemüse
Rüben, Knollen, Schoten und Früchte
Gemüse ist gesund. Das wissen wir alle. Schließlich ist
es Hauptlieferant für unzählige Vitamine, Mineral- und
Ballaststoffe. Aber ist es auch lecker? Viele Eltern ma-
chen oft die Erfahrung, dass ihre Kinder das nicht so sehen.
Tatsächlich schmeckt es vielen Kindern (und auch Er-
wachsenen) gleich viel besser, wenn sie es selbst mit
viel Liebe im eigenen Garten oder auf dem Balkon groß-
gezogen haben. Die Natur bietet eine breite Palette an
bunten Rüben, Knollen, Schoten und Früchten, die mit
wenig Aufwand selbst angebaut werden können.
Schon im Frühjahr, wo es meist noch recht kühl ist, kann
mit den ersten Vorbereitungen begonnen werden. Im Ge-
wächshaus, Frühbeetkasten oder Folientunnel können jetzt
schon die ersten Salate angezogen werden. Und wenn der
Boden und die Luft endlich frostfrei sind, können sie hinaus
ins Freiland. Jetzt können auch Gemüse wie z. B. Frühlings-
zwiebeln, Fenchel, Kohlrabi und Blumenkohl gepflanzt oder
Möhren und Radieschen direkt ins Beet ausgesät werden.
Drohen noch Frost oder Hagel, sollte man die Jungpflanzen
mit einem Vlies abgedecken. Auch Kartoffeln können schon
ab März bis spätestens Ende Mai in den Garten gepflanzt
werden. Hier sollte auf die Sorte geachtet werden; es gibt
sowohl frühe als auch späte Kartoffeln. Für zusätzliches
Pflanz- und Erntevergnügen sorgen Sorten in außergewöhn-
lichen Farben, wie z. B. die „Red Emmalie“ oder die „Blue
Congo“, die ab diesem Jahr – neben bekannten Sorten wie der
sehr beliebten „Linda“ – in der Kräuterei angeboten werden.
Empfindliche Gemüsearten wie Tomaten, Chili, Paprika oder
Gurken können auf der Fensterbank vorgezogen und am
besten ab Ende April ins Gewächshaus gepflanzt werden, Sie
lieben die Sonne und brauchen zum Teil Regenschutz. Für
Pflanzenfreunde und -freundinnen, die kein Gewächshaus
haben, gibt es aber auch freilandtaugliche Sorten. Beson-
ders robust und ertragreich im Freiland sind z. B. die sehr
aromatischen Wildtomaten. Diese können zusammen mit
Zucchini, Gurke und Kürbis in der frostfreien Zeit nach den
Eisheiligen in den Garten gepflanzt werden. Nun kann lau-

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